学做咖啡师到哪里学比较好?

当学徒：拿老板的工资，学老板的技术
优点：学徒工资不高，但也有收入；工作与实践让你学习到更多服务上的技巧；店内的咖啡师能教你咖啡知识和技术；咖啡馆的设备能供你平常练习与使用。

缺点：知识点东拼西凑，没有系统学习；说实话，学徒很少机会站吧台；店内咖啡师会教的技术和技巧不保证是正确的；不是每一位老板都愿意提供店内的设备和空间给员工练习的；因为兼顾工作，学习周期长。

正规培训：给老师的工资，学老师的技术

优点：能系统化全方位学习，了解整个咖啡产业链；能够针对个人的情况，做针对性训练；学习周期短，咖啡培训课程大多在短时间就能完成。特别像那些想创业的人，通过正规的咖啡培训是很有必要的。

缺点：需要交费；毕业后可能还需要到咖啡馆门店实操，加以巩固才能实际应用。

其实，去当学徒和去专业的咖啡培训学院都有不同的成长路线，在刚入行的时候，参与培训可能会更稳定和全面，容易、快速上手，专业的培训学校培训的技能或者知识面与实际应用相符，所授课程符合市场潮流；而当学徒的不确定因素会更多：冲煮系统片面、技能偏科，理论与实操脱节……还有，当学徒，你可能发现自己有95%的时间都是在打杂等。