创业开一家甜品店好吗?甜品行业发展前景如何?

甜品店一碗碗售卖的甜品，被饮品店杯装化，成为饮品店畅销的新品种，诸如布丁、烧仙草、杨枝甘露。
如今，激烈竞争的茶饮市场，促使饮品店再次创新，又将双皮奶、布丁、冰淇淋、烧仙草、杨枝甘露们重新放回到碗里，打造出饮品店的一个新品类：碗装甜品。近期，喜茶、奈雪、DQ等连锁品牌也都纷纷推出碗装甜品，这些头部品牌，正在用行动来还原甜品的本来模样。

港式甜品源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。早期的产品主要是以五谷杂粮为主，比如仙草、红豆之类的，进入大陆后，慢慢的在产品上有了新的突破，原材料上添加了各种水果和果酱等。

甜品行业发展前景如何？

（1）随着中国国内城市化进程的快速发展，财富增值，生活水平不断提高，人们已从从前的吃的饱，过渡到不断追求健康和特色饮食的享受，追求情调和惬意的生活，港式甜品符合这个趋势，说白一点就是中国人越来越有钱了，经营的大环境良好。
（2）在香港这个弹丸之地，经营港式甜品的专门店约有1千家，对比香港的甜品市场，国内外很多地方还是一片空白，机会很多。在香港店铺租金是中国内地的10倍，服务人员薪资也几乎内地10倍，而他们的产品售价几乎和内地一样持平。可是还能赚到钱。您可能会说，那是他们那边吃的人多嘛，可是您不要忘了，吃的人是多，在香港做这个行业的也多啊，竞争那个激烈是内地不可想象的。

（3）从香港和中国国内一线城市的港式甜品行情看，港式甜品并没有象一阵风一样，只能热个一两年，反而历久弥新，消费热力不减。
（4）开港式甜品店，投资比开一家奶茶店费用高的多，制作技术也比开奶茶店复杂，所以进入的门槛比开奶茶店高，这样阻止了一批想进入行业的创业者，港式甜品店不会想奶茶店一样迅速普及，而有钱的老板，又不屑于做这个“小生意”，所以留给有心开甜品店的创业者机会很多，开港式甜品前景比较光明。