广州甜品培训-小仙女的夏日解暑饮品

            广州甜品培训，一颗奇“杷”，金秋孕蕾，寒冬开花，春来生果，炎夏果熟，吸四时之气，自有”晚翠“之盛赞。炎炎夏日，用它熬一锅酸甜清润的仙露，熬多了，还能加入冰籽粉制一道剔透的果冻（能吃到果肉的那种哦）。这款枇杷仙露还有润肺止咳、清热消暑的功效，小仙女的解暑必备饮品。



广州甜品培训-食材：  枇杷、 银耳、小半朵、干百合、冰糖、冰籽粉

广州甜品培训-制作过程：
 
1.枇杷洗净后撕去皮，剖开后去籽待用，银耳和干百合泡发；

2.将银耳剪成小朵；

3.百合和银耳入锅小火炖煮，可加适量冰糖调味；

4.待银耳软糯，加入枇杷果肉，再煮片刻，盛出便是枇杷银耳露；

5.还可将枇杷银耳露加少许冰籽粉，冷藏成冻，敲好次 ~ ！~

广州甜品培训-小贴士
1.枇杷银耳露最好当天煮了喝完。

2.银耳和丑耳的区分来讲，丑耳更容易出胶，适合炖煮，银耳更加爽脆，凉拌、清炒都很好。

3.冰籽粉是冰籽树籽实的粉末，代替品有很多，琼脂粉、淀粉、或者现代出现的吉利丁粉都可以。