甜品培训班课堂小知识：奇亚籽和兰香子的区别

甜品培训班-先从口感上说奇亚籽越嚼越香，而兰香子比较难咬住，嚼后没有越来越香的感觉。

.奇亚籽：又名芡欧鼠尾草籽，英文名为chia seed，拉丁文为：Salvia hispanica，属于双子叶植物纲，唇形目，唇形科，鼠尾草属，芡欧鼠尾草种。奇雅子原产地为墨西哥等地。是当地印第安人的主要主食，已经有上千年的食用历史了。植株：芡欧鼠尾草。奇亚籽浸泡后凝胶为透明色，晶莹剔透。外型上奇亚籽椭圆形，分黑奇亚籽和白奇亚籽两种，黑奇亚籽为灰色带棕色花纹状颗粒种子，有光泽，相间白色奇雅子，白奇亚籽为纯白色带花纹卵圆形颗粒，有光泽，奇亚籽无纯黑色。

兰香子：英文名为basil seeds，拉丁文为：Ocimum basilicum L.，属于唇型花科、罗勒属，罗勒种。原生于亚洲热带区和非洲，中国中、南和东南部有栽培。明列子原产地为印度。是一种花卉的种子。中药材。植株：罗勒。明列子浸泡后为白色，中间有黑色的小点。外型上明列子通体黑色，梭形，尖端有白点，无光泽。

甜品培训班-功效方面：

奇亚籽：奇亚籽与玉米、豆类等作为印第安人的主食，已经食用了上千年，有着广泛的食用价值和要用价值。由于其特殊的营养结构，可以有效叫调节肠道环境，改善糖代谢，减轻体重，代餐供能等作用。并且已经在美国申请了管理和治疗糖尿病的专利。其丰富的omega-3可以改善心脑血管状况，而且对于儿童神经系统发育也很有帮助。

兰香子：中药属性：甘、辛，涼，主治：清热，明目，祛翳。属于中药范畴。