来自菩萨的祝福：杨枝甘露甜品

杨枝甘露，是一道港式甜品，名字来源于观音菩萨手中的净瓶，引用到这道甜品中的杨枝是指芒果、西柚这些木属性物，甘露则是鲜奶。救死救难观音菩萨，寓意这款杨枝甘露甜品可以让人生活更加幸福。

杨枝甘露的做法其实挺简单，但是细节需要注意。

由崔老师来讲解一下：

材料：杨枝甘露的食材只有四种：西米、芒果、西柚、牛奶。

做法：将芒果一切二，一半切成果肉块；还有一半放入料理机榨成芒果泥，备用。柚子剥成碎粒，备用。

煮西米：时长约10分钟。大火烧水，等水沸后倒入西米，且不断搅拌。等西米呈透明状时，立即捞出放入冰水中。

最后：将芒果泥，芒果块，牛奶和西米全部混合均匀，即可。

这样，一份杨枝甘露就完成啦！色泽鲜艳，红柚和芒果相互映衬，是不是很有食欲呢！