在甜品行业，会烘培的人都很受欢迎。做烘培不仅仅是一门技术，更是一种时尚了。白领女性都会在工作之余，参加个甜品烘培培训班什么的。大明星蔡依林，自己就开有蛋糕店，也经常在网上晒了自己烘培作品。

我们在学习烤戚风蛋糕的时候，老师都会提醒我们一定要注意温度的作用。行话说：“三分做，七分烤”，烘烤是很多烤焙制品的最后一道工序，这道工序的成败决定了这个产品前期所有流程的工作是否有效。

在我们参加蛋糕烘培培训班时，老师都会反复强调温度的影响和作用。几乎所有的蛋糕配方都会提示你材料的温度要“室温”，通常大家都会遵守，但是饿疯了的时候也可能会随便用冷藏的鸡蛋或者牛奶直接捣入面糊里，谁会深

我们对待事物遵循的是眼见为实的道理，我们对待食物总是遵循味蕾的感受。甜蜜的感觉很好，热爱甜蜜，爱上甜品。

广东人比较喜欢吃咸蛋黄，普遍受欢迎的蛋黄类小吃甜品有蛋黄莲蓉月饼、蛋黄酥这些。蛋黄酥做法比较简单，外皮酥脆，蛋黄咸香，口感很好。