随着2018年抖音的崛起，带动了无法以数字统计的网红系列产品，裱花蛋糕就是其中的流量大咖。一份漂亮的、另类的裱花蛋糕，总是能吸引十万甚至百万的播放浏览。裱花蛋糕甜品，将是2019年蛋糕行业的风口之一。

随着90后、00后一批新兴消费群体的崛起，个性化消费也将会成为一种趋势，相比较70、80年代经历过生活窘迫年代的人，这部分人对价格敏感度差的很;消费观念更加注重个性化和品质化;因此甜品市场近几年是被看

全蛋打发也是烘焙中比较常用的技巧，它的优点就是打发过程中不需要分蛋，打发以后的烘烤时间短，成品蛋糕组织细致紧密且蛋香浓郁。

在我们平时的蛋糕烘培中，“隔水加热”是常用的一个小技巧。但是，“隔水加热”本身也有很多需要注意的地方，今天我们跟着嘉政甜品培训一起来了解一下：

随着烘培甜品行业的年轻化，越来越多的年轻人想通过烘培甜品店来创业当老板。拥有一家或几家连锁的烘培甜品店，是我们年轻人的一大梦想。今天我们在嘉政甜品培训中心，来聊一聊这个烘培甜品创业梦。